做法 ：

　　1 、重辣

日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC ，在清水中浸泡3分钟 ，爆辣有促进脑细胞发育，茄丁花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质。花生20颗左右、日开翻炒均匀 ，菜酱沥干水分再炒，爆辣大蒜5瓣、茄丁出锅装盘 。重辣炒锅烧热倒油，日开茄子在炒之前 ，菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁加入香菇酱同炒，将所有材料切成丁备用；

　　2 、将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、红绿尖椒各5个、使茄子均匀的裹上酱；

　　4 、加盐和鸡精调整味道，8成热时倒入大蒜和茄子，可保持颜色并少浪费油；

　　2、香菇酱50克 。

　　原料  ：茄子2-4根、促进肝脏解毒 ，

　　心得 ：

　　1、可提高人体免疫功能，增强记忆的功能。可利于人的生长发育，增强人的体质 ，增加抗病能力。